香煎澳洲雪花小牛排

简介

逛进口超市的时候。。。
发现品种不错的澳洲雪花小牛排。。。
于是毫不犹豫地带回了家。。。
打算做次牛排给小树同学吃。。。
当晚只用平底锅煎+椒盐调味试着做了一块。。。
味道就已经很好了。。。
第二天用迷迭香、耗油等调料先腌制1小时。。。
再煎,味道超级棒。。。
做法也分享给大家。。。
愿你们好心情。。。
ENJOY。。。

用料  

澳洲雪花小牛排 2块
蘑菇 7朵
迷迭香(自种有机) 1条
1小块
3瓣
耗油 适量
蒸鱼豉油 适量
料酒 适量
椒盐 适量
橄榄油 适量

香煎澳洲雪花小牛排的做法  

  1. 新买到的澳洲雪花小牛排。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤1
  2. 先将姜蒜去皮擦成泥,自种的迷迭香剪下一条洗净掰碎,将耗油、蒸鱼豉油、椒盐、料酒混合在小碗中,加入姜和蒜泥,迷迭香搅匀,抹在洗净后用刀尖扎上小孔牛排上(扎孔是为了方便牛排入味)。腌制1小时以上。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤2
  3. 将蘑菇洗净备用。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤3
  4. 平底锅放适量橄榄油烧热,下入腌制好的小牛排中~小火慢煎,同时下入蘑菇,待一面煎熟后翻面继续煎另外一面(记住不可频繁翻面,否则牛排会变老不好吃,翻面最多不要超过3次)。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤4
  5. 同时将蘑菇翻一下面。待煎到自己想要的熟度即可关火。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤5
  6. 在煎牛排的时候,蘑菇也吸收了肉汁和调料的味道,变得异常鲜美,将它们出锅装盘享用吧。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤6
  7. 为了方便食用,可以把煎好的牛排切一下再装盘。切一些各种颜色的水果放在旁边,不仅漂亮,也是一个不错且有营养的搭配。

    香煎澳洲雪花小牛排的做法 步骤7

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