冬瓜猪肉水饺

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简介

春末夏初宝宝火大,用冬瓜来给宝宝做道美食吧!我是东北人所以就包了饺子~~~

用料  

冬瓜猪肉水饺的做法  

  1. 面粉用温水和好面饧着

  2. 冬瓜,去皮去瓤,用擦丝的工具把冬瓜擦成细丝,用盐腌一会,拧干水分备用。(水留一些拌馅用)

  3. 猪肉先放入姜末腌一下,去腥味,十分钟后加入适量料酒,生抽,胡椒粉,盐顺时针搅拌均匀,搅拌的过程中不断加冬瓜水,让水尽可能的吸收,这样做出来的肉馅才会很软很嫩

  4. 韭菜少许切碎

  5. 将做好的冬瓜韭菜和肉馅混合到一起,加入植物油和香油,充分拌匀,陷就调好了

  6. 好了,饺子开包了~~

  7. 一定要把冬瓜的水挤掉,否则饺子很容易漏

小贴士

冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,性寒味甘,清热生津,清热解暑

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