豆渣版蘿蔔絲餅

简介

自己做豆漿留下來的豆渣其實富含蛋白質和膳食纖維,棄之可惜,那就利用起來,加上白蘿蔔做成可口的蘿蔔餅吧~

用料  

白蘿蔔
豆渣
麵粉
雞蛋
香腸
蔥花

豆渣版蘿蔔絲餅的做法  

  1. 白蘿蔔切絲、擠出水分;香腸切成小末,和白蘿蔔絲、蔥花一起下鍋翻炒,加點鹽調味,這樣可免去之後的油炸部分内餡不熟,外皮炸焦的尷尬了。

  2. 將麵粉、雞蛋和豆渣一起和成麵糊,掰成小糰,當中加上白蘿蔔餡料,做成餅狀,下鍋炸至金黃即可。

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