牛奶曲奇

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简介

牛奶曲奇,这是一种最经典也最广为流传的饼干。浓郁的奶香,酥脆可口,献给可爱的吃货们,希望大家喜欢!

用料  

低筋面粉 145g
黄油 120g
糖粉 40g
蛋液 35g
奶粉 15g
牛奶 16g

牛奶曲奇的做法  

  1. 准备食材,黄油室温软化。

    牛奶曲奇的做法 步骤1
  2. 用打蛋器不断搅拌,将黄油打发并分次加入糖粉。

    牛奶曲奇的做法 步骤2
  3. 将加入糖份的黄油混合物打至羽毛状。

    牛奶曲奇的做法 步骤3
  4. 分多次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。

    牛奶曲奇的做法 步骤4
  5. 每次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次,直至打至完全乳化。

    牛奶曲奇的做法 步骤5
  6. 加入牛奶,并搅拌均匀。

    牛奶曲奇的做法 步骤6
  7. 分2次加入奶粉和低筋面粉混合粉,并用橡皮刮刀以切拌方式搅拌均匀。

    牛奶曲奇的做法 步骤7
  8. 准备好裱花嘴和裱花袋,将曲奇面糊装入裱花袋中。

    牛奶曲奇的做法 步骤8
  9. 将烤盘垫上油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。把挤好的的曲奇放进预热好的烤箱,190℃烤15分钟左右,表面呈金黄色即可出炉。

    牛奶曲奇的做法 步骤9

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