红烧鳊鱼

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用料  

鳊鱼 两条
油、盐、酱油、尖椒、葱、生姜 少许

红烧鳊鱼的做法  

  1. 将鱼洗净,抹上适量盐,表面各划上三道口子,这样能更入味

  2. 锅内放入适量油和生姜,放入鱼,稍等一会儿再翻面,防止鱼皮破

  3. 紧接着加入老抽上色,加入尖椒和葱,最后放入清水(以没过鱼为宜)就可以大火煮啦

  4. 大火烧开后转小火继续烧十分钟就可以出锅啦

小贴士

下锅前在鱼表面涂上一点油可以防止粘锅喔

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