鱼香茄子

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用料  

长茄子 1个
葱花 少量
姜末 少量
蒜蓉 少量
泡椒 5个
生抽
老抽
白糖
鸡粉

鱼香茄子的做法  

  1. 茄子撒盐腌十分钟,挤出水分下油锅炸。

    鱼香茄子的做法 步骤1
  2. 葱姜蒜生抽老抽醋鸡精白糖调成汁。可以加一些淀粉。

  3. 葱姜蒜下油锅爆香,加入泡椒沫,翻炒几下加入油炸过的茄子。两分钟后倒入调好的汁,翻炒几下后大火收汁,出锅。

    鱼香茄子的做法 步骤3
 

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