徐州酸辣米线

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简介

在国外想吃米线了怎么办!!
自己动手丰衣足食!!
这款米线做法简单 不同于云南米线 那么讲究 要准备那么多食材~
可以根据自己的口味加减 食材
深夜食堂的酸酸辣辣米线(≧∇≦)
吃过的小伙伴们都说好~

用料  

米线 按个人食量而定
适量
香菜 适量
适量
鸡精 适量
米醋 适量
干辣椒末
猪肉末

徐州酸辣米线的做法  

  1. 米线提前泡好,要泡到发白 不透明的状态 不同米线泡发的时间不定 大约4~6小时

  2. 辣椒油的准备很简单 ,把油烧热 ,浇到辣椒油上面即可 ~边浇边搅拌 ~让辣椒充分与油结合~注意不要把油烧的太久,这样辣椒末会糊掉~

  3. 肉酱的制作: 油烧热,放入葱姜蒜炸一下锅,然后放入肉馅炒一会,最后放入盐 ,鸡精 ,老抽 ,再炒一会就ok啦~

    徐州酸辣米线的做法 步骤3
  4. 蒜,葱,香菜切末。
    肉酱 盐 鸡精 辣椒油 米醋都放到碗里

  5. 水烧开 放入米线 煮4~6分钟 然后把米线捞出放到准备好的材料碗 倒入汤~大功告成啦~

    徐州酸辣米线的做法 步骤5

小贴士

1.蒜是为了让汤的口感更厚重些 如果不喜欢吃蒜的小朋友们可以不放
2.醋的话 米醋跟陈醋都可以 个人喜欢米醋
3.炸辣椒油的时候喜欢麻的小朋友们在油倒入辣椒末之前可以在辣椒末里放点花椒,喜欢香的还可以放点白芝麻
4.肉末的准备依据个人口味 也可以换成牛肉末跟鸡肉末都可以

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