手工咸味乐之饼干配奶酪/Homemade Ritz Crackers with Cheese

简介

吃起来只能用5个字来形容“根本停不了”对于一个吃货来说
这些分量,一会儿的功夫全灭了,根本不在话下!~~
不管是单吃还是在表层放上一些不同的cheese都很美味,一种是Cantal,
另外一种的是Boursin,黑胡椒口味的软Cheese,
图片在此已经开始分化出两种不同风格了...我的照相技术真心各种有限
更好的感觉和更好的景色无法用相机展现出来!~~乃们别怪我

这张有木有种很森林系的赶脚~~~对于图片后期的处理我只能用光影魔术手
调节一下图片的亮度~~~或者降低亮度...p图白痴级别。。。

这个做法是来自于我最喜欢的一个blog手工咸味乐之饼干配杏香水果奶酪
小猫搭配的是杏香水果奶酪,我搭配的是不同口味的奶酪
乃们也可以搭配自己喜欢的口味哦!~~~根据个人口味啦!~

详细做法有图有真相:
-http://blog.sina.com.cn/s/blog_941a12cb0101ipp5.html-----

用料  

普通面粉:2杯
泡打粉:3小勺
糖:1大勺
盐:1小勺
无盐冷藏黄油:90g(切成小块)
植物油:2大勺
水:1/3杯 (可根据当时面团的情况酌情加减)
Cheese1:Cantal (可忽略)
Cheese2:Boursin (黑胡椒口味的软Cheese) 可忽略
ps:<大勺:TBSP 小勺:TSB>

手工咸味乐之饼干配奶酪/Homemade Ritz Crackers with Cheese的做法  

  1. 将面粉,糖,泡打粉,盐混合均匀后放入切成小块的黄油,搓成面包屑状

  2. 放入植物油混合均匀后慢慢的倒入水用勺大概搅拌均匀后用手揉成面团(水量的加入:最后可活成面团即可)

  3. 揉好的面团表面盖层布静止30分钟后擀至成很薄大概1毫米-3毫米厚度,用模具(模具的厚度是4.5cm)在面皮表层压下来

  4. 大小如上图,大概和乐之饼干一样大,把压好烘培纸铺在烤盘上,再将压好的饼干皮铺在烘培纸上,用叉子并排在饼干皮上叉上小孔,烤箱预热180°C烤10分钟,最后饼干表面金黄色即可!~

    PS:我用的是风扇型的烤箱这样把所有的饼干放入后可以受热均匀,(原房子用的是200°C)大家可以根据自己不同型号的烤箱来调节温度!~

小贴士

关于Cheese,我也是随意搭配,没有按照小猫的方法用,
大家不喜欢cheese或者没有也可以忽略~~~空口也很好吃
我的晚饭要开始了~~~祝乃们好胃口!~

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