Yuka-清水优香
梅菜土豆烧肉
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人做过这道菜
最近想吃梅干菜。。。
所以抽空做了梅干菜土豆烧肉。。。
特意用砂锅小火慢炖。。。
把土豆和肉炖的又酥有烂。。。
放在嘴里入口即化。。。
满口梅菜和肉的香味。。。
好吃极了。。。
方子也分享给大家。。。
最后愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
所以抽空做了梅干菜土豆烧肉。。。
特意用砂锅小火慢炖。。。
把土豆和肉炖的又酥有烂。。。
放在嘴里入口即化。。。
满口梅菜和肉的香味。。。
好吃极了。。。
方子也分享给大家。。。
最后愿你们好心情。。。
ENJOY。。。
用料
| 土豆 | 2个 |
| 蘑菇（或香菇） | 4朵 |
| 梅干菜 | 2~3把 |
| 五花肉 | 1斤 |
| 姜 | 1小块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 食用油 | 适量 |
| 红烧酱油 | 适量 |
| 蒸鱼豉油 | 适量 |
| 鱼露 | 少许 |
| 麻油 | 少许 |
| 椒盐 | 少许 |
| 香辣酱 | 1小勺（不喜辣可省略） |
梅菜土豆烧肉的做法
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先做准备工作，土豆去皮切大块用水浸泡片刻，五花肉也切大块备用，梅干菜洗净，蘑菇洗净切片，姜和蒜也去皮切薄片。
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炒锅中倒入食用油烧热，放入姜蒜，五花肉煸炒至半熟。
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接着放入滤干水的土豆块，梅干菜，放入所有调料，加入少量水煸炒片刻。
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等水烧开后，转入砂锅。
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再加水没过食材总高度的2/3，再次烧开，再转小火慢炖直到汤汁收干即可出锅享用。
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炖的香酥软烂，太好吃了。。。。
