腐竹炒肉

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用料  

腐竹 90克
里脊肉 200克
大葱 适量

腐竹炒肉的做法  

  1. 1、里脊肉切小片,用盐、料酒、淀粉腌10分钟。

  2. 2、大葱切段,腐竹掰成一寸多的小段。

  3. 3、锅中放油,五层热,放入腐竹炒一下。因为腐竹是干的,光炒是不行的,还要添些水,焖煮,让腐竹吸收水份,直到腐竹变软。也可以先用温水将腐竹发好,但是阿诺说没有这样做的香。

  4. 4、腐竹焖煮好以后,盛出备用。

  5. 5、锅中放些油,放入肉片划开,再放些葱段翻炒。

  6. 6、肉变色以后,倒入腐竹,翻炒均匀,待两种味道融合以后,盛出即可。

    腐竹炒肉的做法 步骤6

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