酸菜酸笋鱼头锅

简介

因为怀孕没胃口,本人客家人,想吃家乡酸菜及酸笋,老公让吃鱼头又吃不下,于是将喜欢的酸菜酸笋跟不想吃的鱼头一锅熟了!

用料  

胖鱼头 一个
酸菜 250克
酸笋 250克
一块
蒜头 四颗
蒜苗 一颗
泡椒 五颗
红枣 两颗
枸杞 少许

酸菜酸笋鱼头锅的做法  

  1. 锅内烧水,把姜,红枣,枸杞,蒜,加花生油,把水烧开。

  2. 酸菜酸笋切片,水烧开后将酸笋酸菜放入锅中。烧开后转中火。煮到水泛黄,尝味,可根据自己口味加盐,放点鸡粉!我觉得够酸了,就放了点点盐。

  3. 鱼头对开不用切断,汤出味后将鱼头放入锅中。煮到皮泛起,把蒜苗,青椒放入,五分钟熄火,放入香菜!可以吃啦!

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