煎牛排

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用料  

rib eye 一块
粗盐
黑胡椒颗粒
黄油
橄榄油
红酒
西兰花
土豆泥
美奶滋

煎牛排的做法  

  1. 用盐 呼叫 各种粉料先把牛肉腌二十分钟

  2. 洗掉表面的调味料 用厨房纸把水分完全除干 刷上橄榄油

  3. 过五分钟 锅子烧热 下锅煎 至于时间全凭自己感觉

  4. 差不多拿出来 放盘子上 换个干净锅子 热锅

  5. 锅子热的差不多了放入黄油 待黄油融化倒入红酒 中小火收下汁 酌情放入黑胡椒 盐等调料

  6. 将酱汁淋于牛排上 完成

  7. 摆盘旁边的土豆泥就是将土豆煮熟 捣烂成泥 酌情加入美奶滋 搅拌 最后根据个人喜好再加些有的没的(我加了黑胡椒

  8. 西兰花就煮熟 拿出来淋橄榄油 撒黑胡椒即可

小贴士

做红酒酱汁的时候fire alarm响了 红酒溅一身 所以注意开窗时刻保持通风还有穿。围。裙。

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