意式脆底云南小瓜培根speck pizza

简介

PIZZA是我比较喜欢做的一个东西,好吃,容易做是主要原因。

同学聚会什么的,也是最受欢迎的。

来到意大利,虽然平时也和朋友一起去pizzeria吃pizza,

但是还是觉得自己做的底脆,自己搭配的料最好,满足自然大大的。

虽然介绍的这个不是经典的意大利厚边

厚边要求温度很高,普通家庭的烤箱达不到那个温度

试着做过一回,中间都好了,那一圈还没开始脆,有点失望

Guido说这样的薄底才是我自己的经典

他一个人至少可以吃一个半

在这里和大家分享一下

(另外面团和pizza酱的配方因为上传的限制可以去我的新浪博客看看,http://blog.sina.com.cn/s/blog_5f252ffb0101q9uq.html
刚开始写,没啥内容,实在不太好意思,希望大家给于鼓励一下)

用料  

12寸pizza底 1份
自制pizza酱 适量
云南小瓜切片 半根
培根粒 适量
马苏里拉芝士(刨丝) 适量
火腿片Speck 适量
火箭菜 适量

意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法  

  1. 烤盘上铺一张锡纸,刷一层橄榄油,放上pizza底,涂上一层薄薄的pizza酱,洒上一层origano干牛至叶(不用太多,也可以不用,我觉得有没有都没有太大区别)

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤1
  2. Zucchini云南小瓜切薄片均匀铺一层,洒上培根粒

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤2
  3. 把mozzarella马苏里拉芝士刨成长条的丝铺上一层

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤3
  4. 烤炉最高温预热,放上层大概烤至芝士稍微有点开始焦即可出炉,一般不会超过15分钟
    铺上一层烟熏的火腿片,(很簿的那种)我喜欢用的那种叫speck,是在意大利很经常用来夹面包的火腿片。

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤4
  5. 洒上rugola火箭菜即可(没有也可)。火箭菜有特殊的香味,吃起来味道会不一样。但是也有人可能不太习惯。国内有些超市也开始有卖了。

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤5
  6. 趁热吃喽!

    意式脆底云南小瓜培根speck pizza的做法 步骤6

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