蒸走油肉

2
人做过这道菜

简介

严格的来说这个菜谱是走油肉半成品做好之后继续加工的后续步骤哈。没有调味的走油肉是别人做好了的,我只是吃之前加工一下。

用料  

走油肉 一块
适量
少许
生抽 少许
老抽 少许
料酒 少许
冰糖 少许
少许

蒸走油肉的做法  

  1. 锅里放油烧热,爆香葱姜,加老抽、生抽、冰糖、料酒和水。

    蒸走油肉的做法 步骤1
  2. 将走油肉皮朝下放进锅里大火烧开,并将汤汁反复浇在肉上。(如果想更入味,可以提前把肉切开一下)

    蒸走油肉的做法 步骤2
  3. 等汤汁收到差不多的时候,将肉盛出放凉。

    蒸走油肉的做法 步骤3
  4. 把肉切成8毫米左右的薄片。

    蒸走油肉的做法 步骤4
  5. 将白菜、木耳铺在盘子下面。

    蒸走油肉的做法 步骤5
  6. 把切好的走油肉码放在上面,将锅中剩余的汤汁浇到肉上;隔水蒸30分钟左右出锅即可。

    蒸走油肉的做法 步骤6

蒸走油肉的留言

关于蒸走油肉的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言

参照这个菜谱,大家做出 2 个作品

 
该菜谱创建于
44 收藏

作者Helen0730的其他菜谱