鸡汤过桥米线(家庭豪华版)

简介

家里自己熬制的鸡汤配上米线,再加些蔬菜,在冷冷的夜里真的是慰籍了我们孤独的心

用料  

鸡汤 一碗
干香菇 三四朵
绿豆芽 一小把
汤豆腐皮 一小块
榨菜丝 少量
新鲜竹笋 尖部一小截
番茄 两片
韭菜 一根
新鲜米线 一碗

鸡汤过桥米线(家庭豪华版)的做法  

  1. 先将米线用开水煮熟。煮到可以吃的程度就好。我是买的半干的新鲜米线,大概煮五六分钟。煮好后捞进装冷水的盆里浸泡。

  2. 香菇开水泡发。竹笋切片用水煮几分钟捞出备用。豆芽洗净备用,韭菜洗净切段备用。豆皮撕成喜欢的大小备用。

  3. 砂锅里放进鸡汤,放进干香菇、竹笋、榨菜丝(榨菜丝不要放太多,免得压住其他味道。)、绿豆芽。煮开后再放入豆皮、番茄、韭菜。再次煮开后把米线捞进去,煮开关火。

  4. 加盐调味,开吃。

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