班籣蛋糕卷

班籣蛋糕卷的做法

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用料

蛋王	5
蛋白	4
細沙糖	50g
紙低筋面粉	40g
奶	40g
菜油	40g
上管150 下管120 15分钟，表面呈金黄色即可。
班籣香油 1g

班籣蛋糕卷的做法

它的特点是鸡蛋用的多，粉用的少（只有40g），所以蛋糕很湿润、柔软，不使劲用力是非常不容易断裂的。

小贴士

试试用水浴法烤，就是烤盘里放点热水，可以防开裂

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该菜谱创建于 2014-03-18

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