买买提羊肉手抓饭

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羊肉饭很好吃,但不要吃太多,这个天气容易上火,我已经满嘴的溃疡了TAT

用料  

羊腿肉
胡萝卜
洋葱
土豆
葡萄干
孜然粉
葱姜
花椒大料
米饭
桂皮

买买提羊肉手抓饭的做法  

  1. 羊肉切块,用凉水煮,撇去煮出的血沫沫

  2. 加入花椒大料桂皮和切片生姜,中小火盖盖子继续煮

  3. 煮汤的同时洋葱土豆胡萝卜切小丁

  4. 把煮好的羊肉、香料分别滤出,羊肉汤备用

  5. 热炒锅,倒油,放入刚刚羊肉汤的香料,香味出来后下洋葱继续炒,洋葱香味出来后加入胡萝卜土豆

  6. 炒的不用太熟,加羊肉。生抽,料酒自己看样子加,中火收汁后关火,把香料挑出来。

  7. 电饭锅放米,然后把炒好的料倒进去,加碾碎的孜然、葡萄干

  8. 最后把羊肉汤倒进去,再倒一点水,直至没过所有饭。设置煮饭程序,等开锅吧!

小贴士

不喜欢吃葡萄干的,不放也可以喔~

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

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