印花巧克力抹面饼干

简介

上次去超市购物,小唐买了一盒饼干,上面有印花,背面是一层白巧克力。这算什么?自己做!!这可比买的好吃多了!绝对的真材实料!!小盆友玩的印章,图案请选简单的。

用料  

黄油 60克
细砂糖 45克
鸡蛋 25克
1克
低筋面粉 120克
香草精 少许,可不放
无糖可可粉(表面印花) 3克
无味色拉油(表面印花) 5克
白巧克力或者黑巧克力(背面) 适量

印花巧克力抹面饼干的做法  

  1. 软化的黄油,加糖和盐,搅拌均匀,分几次加入打散的鸡蛋,加入香草精继续搅拌。搅拌好的黄油糊,蓬松,轻盈,没有水油分离。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤1
  2. 筛入低筋面粉,翻拌均匀。成饼干面团。包上保鲜膜,放冰箱冷藏30分钟。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤2
  3. 静置过的面团,隔着保鲜膜擀开成3毫米厚的面片。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤3
  4. 用自己喜欢的饼干模具切割,切下来的边角料,可以团起来,再重新擀开,切割。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤4
  5. 切个好的饼干胚子中间留适当的空隙,摆上铺好油布的烤盘。预热到170度的烤箱,上下火170度烤5分钟。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤5
  6. 将色拉油加温到温热,放入无糖可可粉,搅拌均匀。半熟的饼干,用印章盖上自己喜欢的图案,再放入烤箱,继续烘烤10分钟,直到饼干整体熟透。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤6
  7. 出炉的饼干,凉透以后,抹上融化的巧克力,

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤7
  8. 待巧克力重新凝固。整理好的饼干需要放密封盒保存。

    印花巧克力抹面饼干的做法 步骤8

小贴士

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