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起司酥皮塔
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千层酥皮的制作方法，详见www.xiachufang.com/recipe/100034566/。改变的是馅料配方，用起司（奶油奶酪，或干奶酪都可），淡奶油，白糖，蛋黄，酸奶混拌而成。软滑，湿润，微酸入口，与蛋挞馅有些许不同，就是更多呈现奶油奶酪的效果。值得一试！
用料
起司酥皮塔的做法
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千层酥皮制作完成后，冰箱扩展一晚，隔日取出后，擀制成塔皮后至于模具上，刺小孔，冰箱冷藏一个小时。
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制作奶酪馅.
所有材料放入搅拌机内搅拌匀至光滑细腻，呈现光泽感即可。倒入塔皮模内，照样放回冰箱冷藏一个小时以上。
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预热烤箱，230度，上下火，10分钟。取出塔皮模，放入烤箱烤约25分钟左右，待奶酪馅鼓起来，膨胀，爆开，塔皮有些焦黄色就好了，此时最佳！
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取出，纳凉后食！
