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自制香草糖
自制香草糖
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SureZll
香草糖Vanilla Sugar
香草糖為有香草香味的糖粒或糖粉,可用於
烘焙
製作或裝飾之用。有時香草糖中會有少許的黑色細沙狀顆粒,那是天然的香草莢中的豆子或種子,並不影響使用。
將香草豆放置於白糖或糖粉中一段時間,讓香草味道為糖所吸收即是。通常在一磅的白糖中放置二棵香草豆莢,將糖罐密封數星期後即可。
事實上,我一直是用剩下的香草莢殼埋在糖裡過兩個月就做成來香草糖,不浪費嘛~
用料
細砂糖
500g
香草莢(殼)
3根
自制香草糖的做法
細砂糖倒入乾淨無水無油玻璃密封瓶,香草莢殼剪細段同入糖中,攪拌均勻密封3週以上即可。 (吃時需取出剪成段的香草莢殼)
小贴士
土豪一把也可以把整條香草莢剖開把香草耔刮入糖中,香草莢殼剪細段同入糖中,這樣味道也更濃郁,時間也可以稍短些
上传你做的自制香草糖
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该菜谱发布于 2014-03-18 14:06:08
30 收藏
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