清炒青榨菜

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人做过这道菜

简介

140316,在市场买菜,发现了一种“新菜”,问卖家,答约“观音池”,四川菜。回家后百度了半天也没找着“观音池”这个菜名,后来恍然大悟,呃,这不就是榨菜嘛!!!好吧,虽然形状没有完全相同,但90%的接近了……

用料  

清榨菜 5-6个
2-3瓣
适量
少许

清炒青榨菜的做法  

  1. 榨菜洗净切片。蒜切片。

  2. 锅内入油,油热时放入蒜爆锅,煸出香味,然后加入榨菜片大火翻炒,断生后再炒2-3分钟即可,出锅前加少许盐。

  3. 此菜味道略苦,较爽口,和油腻的菜一起搭配吃,还是很不错滴~

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