牛肉生菜沙拉

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简介

这个菜谱是在《我爱西餐》这个法国蓝带书里看到的,真正的菜名应该是牛肉芝麻菜沙拉.因为买不到芝麻菜,所以我就用生菜代替了.其他配料都是菜市场或者超市随处可见的!非常容易做!


注意事项:菜谱里的食材和调味汁都是按四人份的量做的,具体做的时候大家根据人数进行增减.

用料  

牛后腿肉 500g
植物油 一汤匙
生菜 若干片(洗净摆盘底)
洋葱苗(大葱) 3根(切圈)
熟芝麻 2汤匙
调味汁配料如下
生抽 3汤匙
柠檬汁 3汤匙
白糖 1咖啡匙
大蒜 1瓣(捣碎)
芝麻油 1/2咖啡匙
姜丝 一咖啡匙

牛肉生菜沙拉的做法  

  1. 将调味汁的调料混合成调味汁

    牛肉生菜沙拉的做法 步骤1
  2. 牛肉两面刷上植物油,分别煎三分钟(我喜欢吃较生的,我觉得两面加起来一共三分钟也可以了)

  3. 煎好后盛盘,盖上锡纸(没有就随便拿点什么盖吧),静置10分钟后将牛肉切成薄片

  4. 生菜和洋葱苗放沙拉盘上,放上牛肉,最后淋上调味汁就大功告成啦!

    牛肉生菜沙拉的做法 步骤4

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