小桃酥by小家妇VIVI

简介

低糖低油完没有添加剂

用料  

普通面粉 1.5 cup
泡打粉baking power 1/2 tsp
苏打粉baking soda 1/4 tsp
7 tbsp
色拉油 3/4 cup
鸡蛋 1个鸡蛋的一半儿/20g

小桃酥by小家妇VIVI的做法  

  1. 糖、油、蛋用打蛋器混匀打发,湿料完成。留点点蛋黄最后刷表面。

    小桃酥by小家妇VIVI的做法 步骤1
  2. 面粉、泡打粉、苏打粉混合成干料。

    小桃酥by小家妇VIVI的做法 步骤2
  3. 把干料2⃣️过筛进3⃣️,用刮刀拌匀,成团后进冰箱冰半小时。

    小桃酥by小家妇VIVI的做法 步骤3
  4. 冰箱拿出的面团团成30-40克/个的小圆球间隔放到铺好烘培纸的烤盘上,将小球用手指肚按到1cm厚,会出自然花边。

    小桃酥by小家妇VIVI的做法 步骤4
  5. 刷蛋黄液撒芝麻,烤箱预热至180摄氏度/360华氏度,烤16分钟,看上色拿出放凉,完工!

    小桃酥by小家妇VIVI的做法 步骤5

小贴士

1⃣️我用的有机糖,这个糖量不甜,大家看量自行添加。
2⃣️烤12分钟后随时关注下颜色控制后面烤的时间。
3⃣️一定要留好间距,烤时会更增大一些,防止会粘起来。

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