大葱炒斑腩

0
人做过这道菜

简介

超市里各式的冰冻海鱼,更多是做成西餐桌上的菜式,喜欢啖啖肉的,可尝试西菜中做。

用料  

石斑鱼腩肉 300g
大葱 200g
干椒 2只
鱼露 适量
鲍鱼汁 适量
麻油 小许

大葱炒斑腩的做法  

  1. 鱼腩彻底解冻,

    大葱炒斑腩的做法 步骤1
  2. 吸干水份备用。

    大葱炒斑腩的做法 步骤2
  3. 洗净大葱,斜砌菱形。热油起锅,先爆炒爆香大葱五成熟,盛起。

    大葱炒斑腩的做法 步骤3
  4. 将鱼腩肉排放在炒过大葱的锅内,煎至一面微黄,后反转煎另一面。将大葱倒入翻炒均匀,加入鱼露,鲍汁,麻油调味便完成了。

    大葱炒斑腩的做法 步骤4

小贴士

冰冻的鱼块彻底解冻,吸干水份。鱼腩油脂偏多,煎时要少油。

大葱炒斑腩的留言

关于大葱炒斑腩的做法还有疑问?写下你的留言,留言将由作者挑选进行回复。 去写留言
 

被加入到菜单

该菜谱创建于
7 收藏

作者返屋企食饭的其他菜谱