#午餐•2014年4月11日# 最近做馒头真的上瘾了。 追求光滑表面无止境哇..仔细看还是有气孔,估计是发酵好后排气没排干净。 水量这次没有掌握太好,发酵好的面团好粘。依然学习光光的方法擀干面粉进面团,干湿情况就好太多啦! 用了1....
2014-04-11
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做了胡萝卜和火龙果泥的 图②是蒸之前,火龙果是紫色的 蓝后蒸完变成有点淡粉了 以前一直以为人家微信上卖的蔬菜汁馒头的那个紫色是火龙果 自己做过才知道不是,辣么 那个是什么,求解 #早餐•2016年4月19日##幸福的早餐##我眼中的认真生...
2016-04-19
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刚出锅,儿子就吃掉两个,还自己煎了两个鸡蛋,晚餐不用做了。馒头很好吃,只不过我蒸的不好看,整形后入锅就去洗衣服,把馒头忘了,发的时间太长,松软有了,形没了。看来,我没有三心二意的功能啊。 #晚餐•2015年3月19日#
2015-03-19
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第一次做出相对光滑且里面组织较好的馒头啦!第一次要揉光滑,发酵后,第二次也一定不要手软要再次揉光滑,可适当加点面粉。换了把锋利的刀切也好多了。就是胡萝卜汁下次还是用原汁机好了,小搅拌机得兑好多水,出来没有胡萝卜色也没有胡萝卜味了。btw,蒸...
2015-09-01
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因为缺维B导致嘴角裂了TAT从小不喜欢吃胡萝卜,只能逼自己吃胡萝卜面包、馒头!这个方子很好,没有胡萝卜的怪味,颜值又高又好吃,完全拯救了我~~ #早餐•2015年7月31日#
2015-07-31
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