草莓大福(面包机版)

简介

草莓最近很火吖,草莓玫瑰,草莓伯爵,草莓班戳,草莓小人,还有蛋糕卷,慕斯……我今天来个草莓大福吧,是一种日式点心,我单纯觉得很美貌才做的,没想到味道不错。

用料  

白糯米 泡水沥干后430克
135克
橄榄油 16克
25克
熟糯米粉 适量
草莓 8个
黑巧克力 适量

草莓大福(面包机版)的做法  

  1. 白糯米泡水8小时以上,像淘米一样沥干水,倒入面包机,加橄榄油,糖,水设定麻署程序,松下106是程序31。50分钟后机器会发出提示音,重新按开始,10分钟后结束程序。

    草莓大福(面包机版)的做法 步骤1
  2. 程序完成后,关掉机器,打开盖子冷却5分钟左右,再用橡皮刮刀取出面团,继续冷却到温。表面盖保鲜膜。

    草莓大福(面包机版)的做法 步骤2
  3. 巧克力事先隔水小火加热融化,将草莓放进去滚一圈,放在抹了油的盘子上冷却,可冰箱冷藏一会。取一块面团,放保鲜膜,上面再盖一张,将面团压扁,像包圆子一样将草莓包在里面,草莓头往下包。包好放熟糯米粉滚一圈,糯米粉事先微波炉叮2分钟弄熟。

    草莓大福(面包机版)的做法 步骤3
  4. 做好了装纸杯会比较漂亮。

    草莓大福(面包机版)的做法 步骤4

小贴士

一般草莓大福里面裹的都是红豆沙,我没有就用巧克力代替,效果不错。糯米泡水后不用沥水沥很干,底下稍微会有点水,加点油面团会比较不粘,易于整形,团子收口处最好在草莓尾部,这样切出来会比较好看,另外草莓大福要尽快食用。

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