蚝油烤茄子 懒人版

简介

简单易学的蚝油烤茄子
无需添置额外的调味料
茄子好吃有吃肉的口感
30分钟完成准备到上菜

用料  

茄子 1只
蚝油 1勺
生抽 1勺
辣椒粉/酱 酌情适量
橄榄油 酌情适量
生蒜粒 3片

蚝油烤茄子 懒人版的做法  

  1. 将烤箱加热到200摄氏度

    茄子一切两半 表面划方格 方便入味
    注意深度 不要刺破茄子皮

  2. 表面喷上橄榄油 放入烤箱 烤制15分钟

  3. 生蒜瓣切成小粒待用
    调料加少许温水化开

    加入生蒜粒 制成调味汁

  4. 15分钟后 取出茄子
    在茄子上倒入调味汁 让调味汁流动 覆盖均匀

    表面再加少许橄榄油

    放入烤箱 再烤制15分钟

  5. 完成

    蚝油烤茄子 懒人版的做法 步骤5

小贴士

茄子选胖而又肉的大茄子比较好
如果要用小一些的茄子入菜 烤制的时间会少一些

如果有日式照烧酱 可以用它代替蚝油 也是非常美味的

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