炒杂菜(韩)

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人做过这道菜

简介

偶然在电视上看到一部韩剧中,女主角在吃先生做的炒杂菜,她吃的超可口!so~你们懂得~
^_^DIY bingo^_^

用料  

鸡蛋 1只
胡萝卜 一小颗
菠菜 500g
韭菜 500g
干木耳 200g
干香菇 250g
粉丝 一小团
大蒜 5颗
大葱/洋葱 半颗/一半
香油 少许
食用油 一点点
酱油 少许
淀粉 鸡蛋的五分之一
少许
白芝麻 少许
味精/鸡精 少许

炒杂菜(韩)的做法  

  1. 鸡蛋打散~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤1
  2. 加一点淀粉搅拌均匀(这样可以使摊出的鸡蛋饼劲道结实,以方便后面的操作)~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤2
  3. 用平底锅,抹少许食用油,摊成薄薄的鸡蛋饼~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤3
  4. 将鸡蛋饼切丝~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤4
  5. 胡萝卜切丝~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤5
  6. 干香菇泡发切片~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤6
  7. 干木耳泡发切丝~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤7
  8. 粉丝泡至八分软~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤8
  9. 菠菜去根切小段~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤9
  10. 韭菜洗净切小段~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤10
  11. 大葱切丝(若是洋葱也同样切丝),大蒜切片~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤11
  12. 锅入“香油”,入大蒜片爆香~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤12
  13. 再入葱丝煸炒,注意不要炒糊~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤13
  14. 入胡萝卜丝翻炒

    炒杂菜(韩)的做法 步骤14
  15. 入香菇和木耳翻炒~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤15
  16. 入菠菜和粉丝翻炒,淋一些酱油,加一点点水~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤16
  17. 入韭菜翻炒~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤17
  18. 入鸡蛋丝,放入适量的盐,翻炒均匀~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤18
  19. 放味精调味,也可以再放一点香油搅拌均匀~
    最后撒上白芝麻~

    炒杂菜(韩)的做法 步骤19
  20. 搞定~装盘~!

    炒杂菜(韩)的做法 步骤20
  21. 是的,你也可以这样来便当~完全无国界的食物了!哇哈哈哈哈哈!

    炒杂菜(韩)的做法 步骤21

小贴士

1、在炝锅时,一定要用香油;
2、还可以加入豆芽菜、火腿丝或牛肉丝,也可以用各种蔬菜来做,不一定只用这几样;
3、在蔬菜合体时,如果掌握不好火,怕烧焦,可以关下火,再开火来操作。

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