韩式肥牛豆腐汤

简介

最近看《用餐吧》对韩餐上瘾,今天做了超级简单快手的肥牛豆腐汤,配拌饭一起吃,完全停不下来啊!!

用料  

大酱 1勺
韩式辣酱 1勺
豆芽 50g
西葫芦 50g
豆腐 100g
新鲜肥牛片 150g
淘米水 适量
小葱 2根

韩式肥牛豆腐汤的做法  

  1. 所有材料洗净,西葫芦切片、豆腐浸泡淡盐水5分钟后切小块(去除豆腥味煮时不易散)。

  2. 淘米水煮开后加入一勺大酱和一勺辣酱,再次煮开后依次下豆芽、豆腐、西葫芦,小火慢煮3分钟后快速滑入肥牛片,最后加入香葱后关火。

小贴士

一定要用淘米水(2次淘米的水),淘米水煮的汤味道浓郁有营养。
肥牛片大概10几秒就熟了,久煮会老,手要快。

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