砂锅冬瓜

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简介

美味清淡

用料  

冬瓜 300g
西红柿 1个(中)
火腿或者午餐肉 4片
鸡蛋 1个
圣女果 5颗
姜片 2片
小葱 2颗
味曾 1勺

砂锅冬瓜的做法  

  1. 平底锅小火摊蛋皮

    砂锅冬瓜的做法 步骤1
  2. 蛋皮切丝,西红柿切块,午餐肉切片

    砂锅冬瓜的做法 步骤2
  3. 砂锅里放少量橄榄油,下葱花姜片爆香

    砂锅冬瓜的做法 步骤3
  4. 依次放入冬瓜,西红柿和午餐肉

    砂锅冬瓜的做法 步骤4
  5. 砂锅冬瓜的做法 步骤5
  6. 加去1勺味曾和适量高汤(或者热水),大火煮开,小火煨到冬瓜变软。

    砂锅冬瓜的做法 步骤6
  7. 砂锅冬瓜的做法 步骤7
  8. 放入蛋皮和装饰用圣女果,焖一小会

    砂锅冬瓜的做法 步骤8
  9. 加入葱花,盖上盖,焖10秒。关火,起锅。

    砂锅冬瓜的做法 步骤9

小贴士

煎蛋皮时,蛋液里加一点点盐。平底锅油要少,一定小火。
味曾和午餐肉够咸了,可以不放盐和鸡精。也可在关火前调味。

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