炸猪排沙拉

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简介

最近爱吃的下酒菜都是油炸物,好吃但吃多了就会觉得超腻,就想了个炸肉配蔬菜莎拉的吃法,
口感清爽了许多,也不会担心肠胃吸收不了的问题。配杯冰啤,人生好不快活呐!

想要做可口的沙拉,新鲜的食材是关键,其次就是所选食材要味道相宜。这次搭配的蔬菜为小
黄瓜,圣女果以及菠萝。不仅可以达到清爽的口感,同时又可以提高沙拉的芳香。

用料  

炸猪排沙拉的做法  

  1. 1)排骨切段后用酱油、料酒、淀粉、盐腌制30分钟左右。

  2. 2)黄瓜洗净切段,菠萝切丝,圣女果对半切。

  3. 3)切好后拌匀。

  4. 4)蒜洗净剁成末,倒入蔬菜混合物中,加入少许红糖调料。

  5. 5)取一口干净的锅,加入花生油,用小火炸排骨。

  6. 6)炸制变色后取出沥干油分。

  7. 7)此时将火转为大火,再次将排骨倒入,炸制外表酥脆即可出锅。

  8. 8)将排骨沥干油分后倒入蔬菜沙拉中拌匀即可食用。

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