搅糊子汤

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简介

家乡的一道汤……面粉多少自己决定,少点就是汤,多点就是糊糊,糊糊做辣点,蘸馒头吃,味道也不错……里面的配料也可以放各种蔬菜丝,例如,茭白丝,胡萝卜丝,木耳等等……(以下配料是按2人份提供)

用料  

面粉 100g
2碗
火腿肠 1个
鸡蛋 1个
虾米 适量
胡椒面 适量
辣椒面 适量
适量
葱花 适量

搅糊子汤的做法  

  1. 将面粉搅成面糊,火腿肠切丝备用

  2. 辣椒面葱花下油锅,当辣椒面炒至出红油加水,加入胡椒面,盐,调味。

  3. 水开,鸡蛋下锅,打成鸡蛋花,加入火腿肠丝,虾米等。

  4. 火开到小火,将面糊缓慢倒入锅中,边倒边搅拌,倒完继续搅拌,汤冒泡泡,关火,盛汤。

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