少林狮子头

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简介

曾经有一段时间,我天天研究狮子头,终于有一天我做出了满意的口味,。“看上去有点霸气,咬一口很丰富,却又很水润似乎有点甘甜绝不腻味~,外壳又很有嚼劲~很香。”第一次吃了会感动的流泪了。我自己一次吃了好几个,希望亲,你会喜欢~~~

用料  

猪肉 1000克
生姜末 100克
碎葱白 50克
黄酒,盐,糖,生抽各 15克
蛋清 两个蛋
味精鸡精 10克
puqi 100克

少林狮子头的做法  

  1. 少林狮子头的做法 步骤1
  2. 少林狮子头的做法 步骤2
  3. 少林狮子头的做法 步骤3
  4. 少林狮子头的做法 步骤4

小贴士

是右边的这个o!1肉末要求是用肉丝绞3次就差不多了。2炸的时候温度175就差不多了。定型只要用圆心勺子就好了,这样炸出来的形状好看,对比左边的狮子头就好了,亲,你觉得呢?

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