董太的私房菜--茄汁金针菇

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用料  

西红柿 1个
金针菇 1小把
牛肉丝 1小碗
1根
1小勺
1小勺
绿辣椒 2个

董太的私房菜--茄汁金针菇的做法  

  1. 将买来的金针菇用手撕开,然后洗净。

  2. 西红柿洗净,然后去蒂,切块。
    绿辣椒洗净,去蒂,切丝。
    葱摘好,洗净,切丝。

  3. 锅中放入油,待7成热,爆炒葱丝,然后加入西红柿块,待西红柿变软,放入金针菇、炒熟的牛肉丝。

  4. 焖5分钟左右,加入辣椒丝、盐、糖即可。

 

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