铁盘鳝鱼

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用料  

鳝鱼一斤 小米辣500g 莴笋
花椒 藤椒油 盐 鸡精 味精 适量

铁盘鳝鱼的做法  

  1. 先将土鳝鱼洗净, 莴笋切片 搓水

  2. 在锅内烧油 代揍温过高将鳝鱼 莴笋倒入锅中进行炸 然后打捞起锅

  3. 在锅中加油,放入小米辣进行翻炒 然后放入花椒 莴笋 鳝鱼 然后加入藤椒油 鸡精味精 盐 适量白糖

  4. 最后起锅 装盘。

 

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