小花饼干

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简介

家里黄油刚好用完了,一直想试试橄榄油,尝试多次之后,这个配方的口感最棒。

用料  

奶油奶酪 60g
淡奶油 70g
橄榄油 60g
低筋面粉 120g
吉士粉 30g
抹茶粉 10g
细砂糖 按个人喜好添加
牛奶 20g

小花饼干的做法  

  1. 淡奶油加细砂糖打发,奶油奶酪软化打至顺滑,然后将两者混合搅拌均匀。

  2. 依次加入橄榄油、牛奶搅拌均匀。

  3. 筛入面粉,用刮刀搅拌均匀。

  4. 面团分成大小两份,大份的筛入吉士粉,小份筛入抹茶粉,分别搅拌均匀,用保鲜膜包裹杆成扁平,约2~3cm厚度,放冰箱冷冻。

  5. 冻硬后取出,压膜。烤箱150度预热,上下火,烤15~20分钟,取出放凉即可。

    小花饼干的做法 步骤5

小贴士

烤饼干的具体温度和时间取决于烤箱、饼干的厚度和数量。建议大家烤第一盘的的时候在边上看一下,如果出现边上有微焦适当调低温度。刚烤好的饼干有点微软,放凉就变硬了。

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