马蹄酥饼

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简介

加入了榛子粉的酥饼很香,作为下午茶的小点心真是再合适不过了。

用料  

低筋面粉 61g
玉米淀粉 61g
榛子粉 61g
糖粉 45g
黄油 100g
装饰糖粉 适量

马蹄酥饼的做法  

  1. 将低粉、玉米淀粉、糖粉混合过筛。

    马蹄酥饼的做法 步骤1
  2. 榛子粉用网眼较大的筛子过筛。

    马蹄酥饼的做法 步骤2
  3. 将筛过的榛子粉加入其他粉类拌匀。

    马蹄酥饼的做法 步骤3
  4. 将软化的黄油放入搅拌碗中,用橡皮刮刀搅拌至顺滑。

    马蹄酥饼的做法 步骤4
  5. 将前面准备好的粉类材料倒入黄油碗中,用刮刀搅拌至看不见干粉,然后用手轻轻揉成面团。

    马蹄酥饼的做法 步骤5
  6. 将面团分为10-11克的小面团。

    马蹄酥饼的做法 步骤6
  7. 用掌心揉圆,再轻轻推成5-6厘米的长条状。

    马蹄酥饼的做法 步骤7
  8. 造型成马蹄状。如果面糊太软太粘可稍撒些面粉操作。

    马蹄酥饼的做法 步骤8
  9. 放入预热至170度的烤箱,12-15分钟。只要表面稍微焦黄就好了,不要烤制过头。

    马蹄酥饼的做法 步骤9
  10. 出炉后放凉,撒上些糖粉装饰,完成。

    马蹄酥饼的做法 步骤10

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