巧克力面包
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人做过这道菜
河边草-6
浓郁巧克力味道
用料
巧克力面包的做法
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高筋面粉加可可粉过筛，加入糖、盐拌匀。
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酵母溶于温水中，搅匀。
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黑巧克力40g，黄油25g切小块隔水加热熔化，再加入鸡蛋搅匀。
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2、3项加入面粉，揉至延展阶段，易拉成膜不易破裂，覆上保鲜膜第一次发酵约一个小时，膨胀约两倍大。
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巧克力40g，黄油25g隔水加热熔化后，冷却到室温。
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发酵后的面团擀成圆形，涂上巧克力黄油酱，卷成圆筒状，封口面朝下进行第二次发酵。
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第二次发酵完成后，烤箱预热180度，烘烤约30分钟完成。
小贴士
内刷的巧克力酱一定要冷却到微凝固，要不全流出来很悲剧。
