李氏疙瘩汤

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简介

生日那天晚上,朋友做了一顿疙瘩汤给我庆生,很是感动。此汤清淡可口,却不失美味,据TA说是退伍回到家第一天妈妈给做的,阿姨姓李,遂称李氏疙瘩汤。

用料  

面粉 适量
菠菜 2根
大蒜 2瓣
香菇 1个
火腿肠 1根
皮扎 1小块
植物油 50ml
酱油 少许
千张 半张
大葱 1根
少许

李氏疙瘩汤的做法  

  1. 千张简单冲洗一下,切丝

    李氏疙瘩汤的做法 步骤1
  2. 菠菜洗净备用

    李氏疙瘩汤的做法 步骤2
  3. 火腿肠斜切成片

    李氏疙瘩汤的做法 步骤3
  4. 香菇洗净切丝

    李氏疙瘩汤的做法 步骤4
  5. 大葱切细丝备用

    李氏疙瘩汤的做法 步骤5
  6. 大火烧开锅中的水(用高汤更好),放入香菇丝

    李氏疙瘩汤的做法 步骤6
  7. 取适量面粉加水,用筷子搅拌成絮状

    李氏疙瘩汤的做法 步骤7
  8. 将搅拌好的面疙瘩转圈倒入锅中,轻轻用勺子搅拌

    李氏疙瘩汤的做法 步骤8
  9. 放入千张丝、火腿肠、皮扎和鸡精适量。调入少许酱油上色,再加少许醋增味

    李氏疙瘩汤的做法 步骤9
  10. 另取一口小锅倒油烧热,离火后放入蒜碎

    李氏疙瘩汤的做法 步骤10
  11. 把烧好的热油浇在锅里的葱丝上即可

    李氏疙瘩汤的做法 步骤11
  12. 一碗美味的疙瘩汤就做好了,开始享用吧!

    李氏疙瘩汤的做法 步骤12

小贴士

1、注意搅拌面粉的时候不要一次加太多水哦,疙瘩成型是关键
2、可以在出锅的时候淋上鸡蛋,会更美味哦!
3、皮扎在河南安阳鹤壁很多,没有的话不放也可以。

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