番茄鸡蛋米疙瘩

简介

米疙瘩本身是制做米果时,最后一道手工收口时多出来的“弃儿”,村民料想这个米疙瘩既难入馅又嫌其难看,在做新的米团时又会将它揉进去,米疙瘩于是生而复灭,自从有米果以来米疙瘩命运一直如此,而金山村的王奶奶却“慈悲”将它单独留了出来,凑成了一碗,仿着面疙瘩的作法拿雪菜一煮,竟发现味道出奇的好,于是一发而不可收拾,传播了开来,米疙瘩从此重获新生。
今天先上一道“番茄鸡蛋米疙瘩”,待续~~

用料  

番茄鸡蛋米疙瘩的做法  

  1. 食材准备

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤1
  2. 坐锅热油,鸡蛋打散,炒鸡蛋

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤2
  3. 鸡蛋炒好,盛出备用

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤3
  4. 番茄切块,入锅翻炒

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤4
  5. 断生后加水

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤5
  6. 水开后,加入主料米疙瘩

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤6
  7. 3-5分钟后,加入炒好的鸡蛋,加青菜,稍煮

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤7
  8. 出锅,撒香葱

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤8
  9. 美味驾到~~

    番茄鸡蛋米疙瘩的做法 步骤9

小贴士

煮的时间不要太长,会影响米疙瘩的劲道。爱吃番茄酱的同学可以加入少许提味。

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