陕西油泼面

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简介

陕西特产,自己做也超级简单~

用料  

陕西油泼面的做法  

  1. 和面,这步就不详细说啦,稍微干一点。

  2. 醒面,湿布盖在和好的面上,放一到两个小时,时间越久面延展性越好。

  3. 切,醒好的面揉成擀面杖粗的长条状,横向切成虾条大小。
    扯面,醒好的面轻轻一拉就可以很长哟~根据喜好自己选择咯~
    下锅清水煮,水里放少许盐。

  4. 面条煮好后放到碗里,铺上切好的蒜末,香菜,辣椒面,放入适量的盐,醋,少许糖。

    陕西油泼面的做法 步骤4
  5. 油在锅里烧热后,对着铺好的料浇下去,完工!拌好就可以吃啦~

    陕西油泼面的做法 步骤5

小贴士

1.  面醒的时间越长越容易扯;
2.  拌的时候加点芝麻油会更香。

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