火腿榨菜鸡蛋米粉

简介

朗朗乾坤的伯明翰,起床就给自己做米粉!



复活节不能回长沙吃粉,太遗憾了!跟中南大学的李大哥讨论瘦肉炒猪肝的炒码粉,别人还拍给我看,太无节操无下限的炫耀了!


有时候走出来这么久,回想起来,往往最舍不得还是家乡的那一碗粉!

用料  

米粉 2两
火腿 2两
鸡蛋 1只
葱姜蒜 适量
花椒 2颗
八角 1颗
生抽老抽 适量

火腿榨菜鸡蛋米粉的做法  

  1. 烧开水,把米粉泡上。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤1
  2. 在阳光下把这个2两火腿切好。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤2
  3. 葱姜蒜切碎。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤3
  4. 热个油锅先煎一个鸡蛋,捞起来放小碟子里面。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤4
  5. 八角和花椒下6分熟的油锅炸1分钟。捞起来丢掉以后下葱姜蒜炒2分钟,下火腿。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤5
  6. 炒过3分钟下榨菜。

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤6
  7. 然后来点辣椒放一起炒香。炒太久会黑的,所以炒一分钟就加凉水,再加入鸡蛋一起煮汤吧!

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤7
  8. 最后驾锅,用煮开的开水煮米粉。3分钟后加入煮的汤里面。再加生抽,老抽,鸡精!

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤8
  9. 撒上葱花,最后一步。。激动。。开吃吧!

    火腿榨菜鸡蛋米粉的做法 步骤9

小贴士

花椒八角这么炸一下,然后放火腿炒蒜和姜,超级香!

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