紅酒番茄雞肉飯

简介

#晚餐•2014年3月16日#炒雞好吃的紅酒番茄雞肉飯。雖然看起來很一般。(●°u°●)​ 」配飯的菜,很久沒做過了呢 #晚餐#

鸡柳蛋白质很高脂肪少,番茄和红酒抗氧化,是很健康又下饭的菜式。

用料  

红酒 50ml
鸡柳 6块
番茄 2个
2瓣

紅酒番茄雞肉飯的做法  

  1. 鸡柳用盐、糖、生粉和油腌好。

  2. 番茄表皮割十字,用热水烫一烫(方便去皮),去皮,切开去籽。番茄肉切小块备用。蒜也切小块。

  3. 热锅,放油,放鸡柳煎熟后,倒红酒。煮至收汁,捞起。

  4. 锅洗干净烧热,再放油和蒜爆香。(again一起放不要等油热了再放蒜,一下子就焦了,要慢慢烧让蒜香出来)

    紅酒番茄雞肉飯的做法 步骤4
  5. 放番茄肉炒烂。

  6. 鸡肉撕成小块,倒进番茄蓉里面煮一阵,ok!

小贴士

番茄去皮去籽煮起来比较容易化,也不会太湿。

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