红烧肥肠面

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简介

肥肠面我的最爱之一

用料  

猪大肠 500克
时令蔬菜 100克
小葱 少许
香菜 少许
花生油 25克
酱油 8克
少许
大料 2颗
豆瓣酱 10-15克
少许
大蒜 5颗
大葱 5克

红烧肥肠面的做法  

  1. 1. 买500克已经清洗好的并煮过的猪大肠。

  2. 2. 热锅放入切成块的大肠把油爆出。

  3. 3.热锅放入适当花生油,然后依次放入花椒、糖、姜、蒜、大料、豆瓣酱、酱油翻炒出香味,然后放入大肠。加水没过大肠烧开。

  4. 4. 小火焖至一小时后,待大肠软糯关火。

    红烧肥肠面的做法 步骤4
  5. 5.烧开水并煮面条

    红烧肥肠面的做法 步骤5
  6. 然后舀上一大勺肥肠,撒上葱花或香菜。

    红烧肥肠面的做法 步骤6

小贴士

下面介绍一下猪大肠的营养价值:猪大肠有润燥、补虚、止渴止血之功效。可用于治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘等症。一般来说年青人多吃一点没什么问题,但对于中老年人,则是少吃为好,因为动物内脏含高胆固醇,对于多有高血压,高血脂,糖尿病以心脑血管疾病患者不宜多吃。

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