蛋包豆腐

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简介

这个菜为了九十岁的奶奶而做。
食材都是软软的,
特别适合老人家。
包豆腐的过程要冷静,
眼明,手快,
错过了时机就没法回头重做了。
实在不行就做成鸡蛋炒豆腐呗,
一样好吃!

用料  

豆腐 1大块
鸡蛋 2个
1根
适量

蛋包豆腐的做法  

  1. 豆腐切小块,葱切碎。

  2. 鸡蛋加水、盐一起搅均。

  3. 平底锅热油,豆腐沾点鸡蛋汁下锅。

  4. 待一边鸡蛋汁熟了就翻边。

  5. 若蛋汁不够就用小勺加一点。

  6. 不断翻面使豆腐完全包在鸡蛋皮中。

  7. 上碟,撒上葱沫。

    蛋包豆腐的做法 步骤7

小贴士

1.豆腐是没什么味道的,所以要调好蛋液的味道。
2.小火慢煎,翻边时要眼明手快。

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