满分早餐 笋瓜煎蛋

简介

香气四溢,营养丰富,满分早餐之选~

用料  

西葫芦 一小根
鸡蛋 一只
少量
适量
番茄酱

满分早餐 笋瓜煎蛋的做法  

  1. 西葫芦削皮切片;鸡蛋打散,往蛋液里加一小勺盐,怕腥可以加一点点料酒

  2. 平底锅,热锅凉油,油温没那么高的时候加西葫芦进去小火慢煎,煎至两面金黄,加一点盐拌匀

  3. 倒入蛋液,继续小火煎,不时晃晃锅子防止粘锅

  4. 待底层蛋液凝固时,取一只大盘子,倒扣在平底锅上,快速翻转平底锅,让煎蛋完好地翻面进入盘中

  5. 轻轻地让煎蛋从盘中滑入平底锅,煎一下另外一面

  6. 最后以步骤四的动作装盘,配番茄酱,满分早餐完成~

小贴士

1, 我喜欢吃老点的煎蛋,比较香,如果喜欢吃嫩点的可以在打蛋的时候加点牛奶,有厚蛋烧的赶脚!

2,油的话可以用黄油,更香,这次我就用了普通的油。

3,如果是配番茄酱的话少放点盐,也可以撒上葱花或者加点黑胡椒,一定也很赞!

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