香菇豆腐饭

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简介

很清淡的一道辅食,一一最近几天肉吃多了,呵呵~~特意献上这款清单辅食!

用料  

黑米
大米
豆腐
香菇(干香菇,鲜香菇都可以)
香菜
骨头汤
鸡精

香菇豆腐饭的做法  

  1. 黑米,大米洗净做成软米饭

  2. 香菇(我用的是鲜香菇)焯水(还可以加入胡萝卜丁),切丁,豆腐切丁(宝宝小的话,食材要切的碎些)

  3. 锅里放适量骨头汤(宝宝小的话,汤不要太浓,适当加些开水,清淡些)烧开

  4. 依次放入香菇丁,豆腐丁,开锅小火煮3分钟即可

  5. 加入少许盐,鸡精(一岁以下小宝宝不用放)调味,放少许水淀粉,撒入少许香菜末或葱末出锅浇在米饭上就OK了

小贴士

干香菇用温水泡发(水中可放少许糖,泡出的香菇更好吃)。香菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素B1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等。又含香菇素、香菇酸、麦角甾醇、丁酸等。香菇中的麦角甾醇无论日光或紫外线照晒皆可转变为维生素D2,故为对抗佝偻病食物之一,还可以增强抵抗了,所以宝宝要常吃哦!

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