蛋黄鸡中

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用料  

鸡中 6只
姜丝、蒜泥 若干
料酒、酱油、糖、盐
小尖椒 1个
蛋黄 1个

蛋黄鸡中的做法  

  1. 将鸡中洗净后,划切几刀,以便腌制入味。

  2. 腌制调料:酒、酱油、盐、糖、酱汁、辣椒。腌制2小时

  3. 准备下锅前,取蛋黄,将鸡中浸透。下锅,先油煎,待鸡中变身金黄色时,把腌制调料下锅,汤汁近,起锅。因蛋黄烧的时候会让汤汁变糊,影响美观。因此取出鸡中撒上葱花就美观拉。

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