诱惑包包菜

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人做过这道菜

简介

第一次写菜谱啦,不是很专业,就仅仅想把好吃的分享给大家。 这个包包菜,一直是我们家的传统菜,主要是奶奶的手艺,但现在奶奶年纪大了 偶尔做的味道不如以前了,所以我就接了班,会做给家人吃 非常开心。
配料看似繁多 其实非常简单,奶奶几乎都不管先后 每次拿个盆子 把菜放在下面,配料整齐堆在上面,油一热就哧啦一下倒进去了,最后出来还很入味。
我们新疆人,爱吃酸辣,所以此口味偏重,很适合下饭喔~

用料  

一小段
蒜片 些许
花椒粒 几颗
花椒粉 半小勺
两勺
生抽 一勺
老抽 半勺
沙糖 半勺
鸡精 半勺
西红柿酱 一勺
青辣椒 一个
干辣椒 两支
西红柿 一个

诱惑包包菜的做法  

  1. 准备:蒜葱切片,包菜撕成小片,厚的部分用刀片一下,西红柿和青辣椒切滚刀块状,然后把干辣椒切小段。

    诱惑包包菜的做法 步骤1
  2. 热锅凉油后,放入几粒花椒,立即爆香葱和蒜片。

    诱惑包包菜的做法 步骤2
  3. 加入西红柿翻炒,最好炒成糊状~我们大新疆的西红柿,没的说 稍微热一点 汤汁就流出来了~咕嘟嘟的橘红色~^_^

    诱惑包包菜的做法 步骤3
  4. 放入包菜、干、青辣椒,继续翻炒,加入老抽、花椒粉和咸盐上色入味。

    诱惑包包菜的做法 步骤4
  5. 然后加番茄酱、生抽和沙糖加一点开水再翻炒一会儿。

  6. 最后出锅前,喷些许醋,撒些鸡精,略翻炒几下即可。

    诱惑包包菜的做法 步骤6

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