茄子面

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人做过这道菜

简介

想起妈妈做的茄子面,突然很馋,那香香的味道在外边是吃不到的,只好自己动手做了,开始做起来

用料  

茄子两个,挂面,十三香
鸡精,酱油,

茄子面的做法  

  1. 茄子去皮切薄片,凉水里淘一下,控干净水,撒面粉

    茄子面的做法 步骤1
  2. 炒锅里少放点油

    茄子面的做法 步骤2
  3. 煎着淋点油,火不要太大

    茄子面的做法 步骤3
  4. 茄子变软时开始放盐,十三香,放了盐在煎一分钟,盛出

    茄子面的做法 步骤4
  5. 水烧开放茄子和挂面,酱油,鸡精,面条熟就可以盛出

    茄子面的做法 步骤5
  6. 做熟了,OK

    茄子面的做法 步骤6

小贴士

茄子过水完撒面要均匀的每一片茄子上都裹上面才好,撒了面是要浸两三分钟才好煎

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